都知道黑芝麻是好東西,它的口感濃香,又富含多種人體所有的營養元素,能加速新陳代強,活化腦細胞,預防貧血。可是最近,一種“吃黑芝麻會導致色素沉著於人體皮膚,甚至誘發皮膚癌”的說法在網上流傳。昨天記者就此向北京大學醫學澎湖民宿部、中國農業大學等高校的專家求證。專家表示,吃黑芝麻導致色素沉著純屬謠言。
  昨天記者走訪城區多家超市,黑芝麻以袋裝和散裝的兩種形式銷售,每斤的價格從10元至50元不等。正在選購的市民表示,他們買黑芝麻主要用於面點製作或者直接食用。對於“吃黑芝麻易汽車借款導致色素沉著”的說法,受訪市民也有耳聞,“黑芝麻這麼黑,吃多了一定會有色素沉積在皮膚里,所以要少吃。”市民莫女士說,過去她每天早起都會先吃三勺黑芝麻,現在已經改為兩天吃一勺,“我可不想皮膚變黑,更不想得皮膚癌。”
  吃黑芝麻真的會導致黑色素沉積在皮當鋪膚表層?來自北京大學醫學部的皮膚專家告訴記者,黑芝麻含有多種人體必需氨基酸,在維生素E、維生素B1的作用參與下,這些原色能加速人體的代謝功能,預防貧血,消除血管膽固醇等,尤其是黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,是良好的抗氧化劑,適當的補充黑芝麻可以起到潤膚養顏的作用。“何來沉澱色素導致皮膚變黑、生病的說法?”醫學專家介紹,人體出現所謂“色素沉著”的原因主要是工作壓力過大、內分泌失調以及過強的紫外線照射等,“與是否吃黑芝麻沒關係,一旦出現色素沉著應該及時就醫。”
  而永慶房屋在中國農業大學食品學院營養與食品安全系任副教授範志紅看來,深色食物中的色素,根本不會跑到人體的皮膚中。不僅是黑芝麻,包括黑豆、黑米、黑加侖等“深色食物”,食用後除原發色素外,都未發現色素轉移沉澱至人體器官的情況。
  本報記者 張航 J067  (原借錢標題:食物色素不會轉移沉澱於人體)
創作者介紹
創作者 af01afjsgi 的頭像
af01afjsgi

Hazard

af01afjsgi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()